岗位职责：
1.负责用具器皿的保管和各营业点的配备，及清洗消毒，合理控制损耗；     
2.确保管辖区内的卫生要求，餐用具及服务用品洗涤一定要达到卫生防疫标准要求；
3.对本区域物资进行管理，做好每日、每月、每季、每年的盘点统计工作，记录各餐厅，厨房等餐用具损耗情况，控制各点留存量，做到帐物相符。
4.督导领班及服务员，完成对客人的餐饮服务；
5.全面控制客人服务质量，及时解决客人提出的问题，并适当处理宾客投诉；
6.负责员工的排班和休息安排。
任职资格：
1、高中以上文化程度，形象气质佳；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有一年以上餐厅管理经验。

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