1、执行店长的指令，具体落实各项工作；
2、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作，清洁卫生和各种菜点；
3、参与并督促所属员工做好餐前准备工作；
4、和厨房保持密切联系，及时反应客人的意见和要求；
5、处理客人投诉与批评，及时向店长汇报；
6、负责班组物料的领用，发放和保管；
7、在开餐前对本餐厅做通盘巡视，按规范保准检查桌椅，餐具等各项准备工作，对服务员讲解菜单；
8、当客人进入餐厅时应主动迎接客人并安排入座；
9、认真完成店长交代的临时性事务；

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