岗位概述:
1. 根据顾客的要求在相关的指导下在指定区域准备和烹饪食物
2. 在工作时要注意安全卫生,做到有效的生产
3. 熟悉菜单并掌握相关材料的知识
参与食物质量的控制,品尝和展示
接受一专多能工作理念
主要职责:
1. 准备充足的原料以确保工作正常进行。
2. 熟悉所有出品的原料,烹饪技术及装饰。
3. 确保所有配料的质量。
每日工作职责
1. 负责按照所给的说明以有关的标准准备和烹饪食物.
2. 根据所给的标准程序谨慎的操作
3. 确保安全正确安全的使用各种机器和工具
4. 确保正确的储藏各种食物
5. 确保厨房所有的器具都可以正常的运行,如果有任何问题或故障要及时汇报给有关上级
6. 严格遵守所有的规定和程序,以及员工手册上的规定
7. 按照主管和分点厨师长的指示操作
扬子江北路388号瘦西湖榴园8栋
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